English

首頁 >> 培訓 >> 考試認證 >> 花藝師“財”“藝”兼收的新職
文章
劉夏亮

花藝師“財”“藝”兼收的新職

    幾支花朵,一叢碧葉,插入器具之中,令人賞心悅目;一個竹籃,幾束繁花,有機地組合在一起,頓生喜慶氛圍,這就是花藝。如今,花藝已走出令人高不可攀的純藝術“聖壇”,款步走入尋常百姓的生活之中,而隨其步履的加快,一個全新的職業──花藝師,也漸成職場新寵。

    巨大的市場 稀缺的人才

    真可謂不看不知道,一看嚇一跳:經過20多年的發展,我國的花卉種植面積已居世界第一位。同時,中國花卉的消費也在迅速增長。截至去年底,全國共有大小花卉批發市場2000 多個,零售花店20000 多個,年銷售額高達200 多億元。中國去年的鮮花産量達到37億支。尤其是北京、上海、廣州、昆明等地成為花卉銷售的重點城市,鮮花年需求量都超過了1 億支。而花卉進出口貿易更是活躍。海關總署公佈的資料顯示,2002年中國花卉出口創匯總額突破1億美元,比上年增長20%以上。短短幾年,花卉業就顯現出了巨大的發展空間和潛力,成為我國國民經濟發展的一個新興産業。

    隨著我國成功加入世貿組織和北京申奧、上海申博的接連告贏,使已呈現投資熱、生産熱、市場熱的花卉市場更加紅火起來,以往年宵花的概念逐漸淡化(所謂年宵花的概念就是指,花卉銷售集中在逢年過節),花卉的日常消費量也開始逐漸增加。作為重點消費城市的上海,隨處可見的花店就是一個佐證。而且,令人眼花繚亂的是,競爭又使許多花店更加注重店面的個性化佈置,超市概念、連鎖經營及品牌花卉專賣店相繼亮相。

    然而,值得注意的是,花店雖多,可能為客人根據送花的對象、用途和場合來“量身訂做”個性化服務的花藝設計則十分鮮見,許多花店提供的僅僅是簡單的花束包紮,也就是説,花藝服務還處於初級階段。據了解,目前在上海從事花店經營、插花、花藝設計這一職業領域的相關從業人員近6萬人,數量雖然不少,但其中70%的從業者學歷較低、不具備相關專業職業資格證書。而熟悉業務、了解國際慣例、富有操作技能的專業人才,也就是花藝師則更是稀缺。

    上海市插花藝術協會會長蔡仲娟女士介紹,在國外,特別是歐美國家,花藝已經形成一個比較成熟的行業,早已融入普通老百姓的生活中。而我國的花藝行業還是處於起步階段,教育培訓還未成體系,所以人才缺乏。但隨著花藝為越來越多老百姓特別是年輕人所接受,目前,這一狀況正逐步得到改善。

    插花員易找 花藝師難尋

    去年11月,中華人民共和國勞動和社會保障部頒布了第四批國家職業標準,其中包括插花員一職。由於內容繁複、藝術性與商業性的調和及南北差異等諸多不易操作的因素,這一標準的制定歷時兩年有餘,此次出臺可謂是千呼萬喚始出來。該標準的推出標誌著插花員正式成為一個社會工種,已受到社會和政府的關注,並走上規範管理和發展之路。

    然而,“插花員”並非“花藝師”,據上海電大建設分校的老師介紹,這兩者的區別還是很大的。不誇張地説,要成為花藝師必須具備“十八般武藝”,而插花只是其中的一項。
          
    花藝設計是一門綜合性藝術。它以植物之天韻,融雕塑之形和繪畫之神,抒發人們的詩情畫意,是一門高級的學問。嚴格意義上的“花藝師”是一種應用型的高級專門人才。他需有一定的繪畫、雕塑和攝影功底,需掌握花卉栽培、養護、保鮮等專業技術,且具備插花、盆景藝術、綠化裝飾、花藝設計、花卉立體佈置等方面的專業知識和技藝,同時,還必須通曉中、西方花藝設計和日本花道,並具有獨特的藝術見解與創新意識。隨著時代的發展,花藝師又必須具有一定外語表達能力,能熟練地應用電腦繪製、表現相應的設計方案,並進行環境立體設計。另外,還要懂得花店的經營與管理等等。細細算來,還不止十八般武藝呢!

    在一些花藝較發達的國家,有著完備的花藝教育體系,是嚴格的就業上崗要求保證了教育的不可替代地位。在德國,從業者要經過三年的完整課業學習,並取得相應資質後才有資格直接為顧客服務,而要晉級,成為更高水平的花藝工作者,還要繼續接受相應的專業培訓。這種嚴格的要求和教育共同保障了顧客得到“最完美”服務的需求,也保障了花藝行業的有序發展。上海電大建設分校和上海插花花藝協會的此次聯手協作,已使他們在客觀上成了鍛造上海市花藝教育體系的奠基人。
  
    解讀花藝師

    出鏡人物:張先生,上海人。1993年赴荷蘭布爾瑪國際花藝學校留學。1994年畢業,取得該國花藝師資格,從事花藝設計。2000年回國開始從事花藝設計。現受聘于滬上一家大型禮品、設計公司負責花藝設計,資深花藝設計師。

    業務範圍:為賓館、飯店、風景旅遊區、外事單位、商場、廣告展覽公司進行室內外花藝設計、佈置,為大型會議、展覽、演出活動進行空間設計,並從事花卉的經營管理活動。

    薪金收入:在歐美,從事一個花藝創作時,花藝師的收入從100美元一天到1小時500美元不等,既有兼職也有純職業花藝師。在國內收入則要少很多,普通花藝師一般一天的收入為70到100元,而資深設計師則為100到300元不等,根據花藝設計規模不同,每次收取的費用也不同。而張先生僅出場費就不能低於3000元。如果接到一個工程規模較大的項目,負責從包工包料到花藝設計,一次凈賺幾萬元則不在話下。

    樂趣: 花藝可以讓人把內心最美好的思想都表達出來。插花的樂趣在於從一草一花中去領略自然的生命力,藉由巧思匠心,創造無窮的驚奇。從事這一行業的人,每完成一個作品,都很有成就感。另外,以花會友也是花藝師的一大樂趣。設想一下,當你遇到一個可以理解你、讀懂你的作品的人時,那種喜悅是不是難以言表!

    苦衷:一般人都以為花藝師是個不費腦力和體力的清閒職業,,其實這種想法是完全錯誤的。為了買到新鮮花材,每天早上不到6點,自己就得趕到“花市”。另外,花藝設計也非常需要腦力,有好的靈感和構思才能創作出好的作品。花藝師也經常會受困于“自己最近的作品沒有生命力沒有突破”,為找不到感覺而煩心,哪有“清閒”之談。

    另外,在為客戶進行花藝設計時,如果對方不滿意很可能會剋扣工錢,這時候也只能啞巴吃黃連了。但當對方對你的設計很滿意時,工錢也有自動增加的可能。張先生説,自己曾為上海的一家日資企業做過酒店宴會花藝設計,對方非常滿意,主動將報酬從8000元加至10000元。

    成功條件:首先要熱愛大自然,並對花草有一定了解。最好有一定的美術基礎,如從事或學習過雕刻、繪畫等,要有觀察力,在生活中找尋創作素材和創作靈感,還要有一定的耐心。當然,最主要的還是要接受過正統的專業教育和培訓。一名成功的花藝師,可謂是財(富)、藝(藝術成就感)雙收。(完)

責權聲明:本文所表述觀點僅代表作者或發佈者觀點,與51job.com無關
未經 51job.com 同意,不得轉載本網站之所有招聘信息及作品